Boisson Thé Glacé

Les recettes de thé glacé les plus anciennes remontent aux années 1870. Deux des premiers livres de cuisine avec des recettes de thé glacé sont le Buckeye Cookbook d’Estelle Woods Wilcox, publié pour la première fois en 1876, et Housekeeping in Old Virginia de Marion Cabell Tyree, publié pour la première fois en 1877.
Le thé glacé a commencé à apparaître aux États-Unis au cours des années 1860. Considéré comme une nouveauté à l’origine, il s’est largement répandu dans les années 1870. Des recettes ont paru sous forme imprimée, du thé glacé a été proposé dans les menus de l’hôtel et en vente dans les gares ferroviaires. Sa popularité a rapidement augmenté après que Richard Blechynden l’ait présenté à l’exposition universelle de 1904 à Saint-Louis.