Sour Mix 12L

Sour mix (aussi appelé mélange aigre-doux) est un mélangeur de couleur jaune-vert utilisé dans de nombreux cocktails. Il est fabriqué à partir de jus de citron et / ou de citron vert et à peu près à parts égales avec un sirop simple et est agité vigoureusement avec de la glace. Cela produit un liquide blanc nacré au goût prononcé.

Vous pouvez éventuellement ajouter des blancs d’œufs pour rendre le liquide légèrement mousseux.

Un mélange acide peut être mélangé à une ou plusieurs liqueurs pour en faire une boisson acide. les plus courants sont la vodka aigre (vodka) et le whisky aigre (whisky).